Carrot

18 ene. 2014

CORDERO ASADO


INGREDIENTES: para 4 personas
  • ·         2 piernas de Cordero lechal
  • ·         3 ajos
  • ·         Perejil
  • ·         Tomillo
  • ·         Sal, aceite


PREPARACION:

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
Limpiamos bien el cordero de grasa, machacamos los ajos con el perejil y la sal, y lo untamos bien por toda la carne, a continuación cogemos una fuente para horno y ponemos como un dedo de agua, y ponemos la carne, le ponemos un poco de aceite por encima y el tomillo.


Introducimos en el horno ya caliente, y lo tenemos dentro como 1 hora y 15 minutos  si es lechal, si es más grande por lo menos 2 horas, hay que ir dándole vueltas y regándolo con la salsa, si se quedara seco ponemos un poco mas de agua.

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