Carrot

1 sept. 2014

ENSALADA TROPICAL



INGREDIENTES:

  • ·         200 gr de ensalada mixta
  • ·         100 gr de queso de burgos
  • ·         1 cebolletas
  • ·         1 pimiento rojo
  • ·         1 papaya pequeña
  • ·         1 aguacate
  • ·         1 mango pequeño
  • ·         1 lima
  • ·         3 cucharadas de cilantro picado
  • ·         4 cucharadas de pipas de calabazas peladas o de girasol
  • ·         1 pizca de pimentón
  • ·         1 pizca de comino molido
  • ·         1 pizca de azúcar
  • ·         Vinagre de vino
  • ·         Aceite y sal

PREPARACION:

En una ensaladera grande mezclar bien la lechuga, la cebolleta y el cilantro.

Cortamos los pimientos en tiras finas y agregamos a la lechuga.

Cortamos la papaya por la mitad y retiramos las semillas, pelamos, cortamos en cuadraditos, pelamos el mango retiramos el hueso y cortamos en dados, hacemos los mismo con el aguacate.

Vamos poniendo los ingredientes encima de la base de lechugas, (podemos decorar según nuestro gusto), cortamos en trocitos el queso blanco y agregamos.

Hacemos una vinagreta, con el zumo de lima, un poquito vinagre, el pimentón, el comino el azúcar ( a ser posible morena) el aceite y la sal. Vertemos por encima, ya solo queda incorporar las pipas.


Ahora llega el momento de degustarla, esta buenísima espero que os guste.

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