HAMBURGUESA DE SOJA

INGREDIENTES:

·     

•              250 g. de soja texturizada
• ·         1  cebolleta
• ·         2 dientes de ajo
• ·         1 huevo
• ·         Pan rallado
• ·         1 pizca de cúrcuma, 1 pizca de comino, cilantro picado
• ·         ½ cucharadita de levadura
• ·         Aceite, sal

PREPARACION:

Ponemos la soja en agua caliente durante 10 o 15 minutos para que se hidrate, después escurrimos bien.

Picamos finamente la cebolleta y el ajo y se mezcla con la soja  (previamente hidratada) ponemos las especies, y el huevo batido, dejamos reposar.

Ponemos en pan rallado y mezclamos bien, posteriormente hacemos las hamburguesas, y las freímos en aceite, también se pueden rebozar con harina y huevo.