Carrot

23 oct. 2013

TAPENADE U OLIVADA


INGREDIENTES:
  • ·         150 gr. Aceitunas negras deshuesadas
  • ·         1 diente de ajo
  • ·         1 tomate
  • ·         4 hojas de albahaca
  • ·         3 filetes de anchoas
  • ·         5 gr. De piñones o nueces


PREPARACION:

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, incluido el aceite de las anchoas, se tritura todo muy bien, y si no está ligada bien se le pone aceite y se bate.

Se sirve untada en tostada de pan, o como acompañante de carne o pescados.


Esta es una receta popular del sur de Francia, también se le puede poner alcaparras, limón y atún.

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