Carrot

31 jul. 2013

ALMEJAS A LA MARINERA




INGREDIENTES:

·         ½ kg de almejas
·         2 cucharadas de aceite
 
·         ½ cebolla
·         1 cucharadita de harina
·        ½ vasito de vino blanco

·         ½ cayena ( guindilla)

·         1/1 vasito de agua

PREPARACION:

Las almejas yo las pongo en agua con sal por lo menos una hora para que suelten la suciedad que puedan tener.

Se pica la cebolla muy menudita, y se pocha en el aceite, cuando esta pochadita se le agrega el harina para que se sofría un poco y no sepa a cruda, después ponemos el vino y la cayena, ahora echamos las almejas, y rehogamos, ponemos el agua y dejamos cocer un poquito, hasta que veamos que están todas abiertas. (Si alguna no se abre la tiramos no comerla que suelen estar malas).

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