INGREDIENTES:
·
½ KILO DE
ZANAHORIAS
·
12 SOBAOS
·
100 GRAMOS DE
AZUCAR (1/2 TAZA)
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100 GRAMOS DE
MANTEQUILLA VEGETAL
·
2 YEMAS DE
HUEVO
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½ VASITO DE WISKY
·
COCO RALLADO PARA DE DECORAR
PREPARACION:
Se cuecen las zanahoria y se dejan enfriar, se
baten todos los ingredientes en la batidora, si la masa queda demasiado espesa
se aligera con el agua de hervir las zanahorias.Si la tarta la van a comer niños se cambia el wisky por un licor sin alchohol o simplemente no se pone.
Se parten los sobaos por la
mitad ( a lo largo ) y se van poniendo una capa de sobaos y otra de la crema,
hasta cuatro capas, se termina con zanahoria, se cubre con el coco rallado, y
se deja una 2 horas en el frigorífico antes de servir.
